[음성 충북혁신도시 고깃집] 교차집_구워주는 숙성 고기 맛집

[음성 충북혁신도시 고깃집] 교차집_구워주는 숙성 고기 맛집

교차집

충북혁신도시에는 고기집이 상당히 많다.

아무래도 회사가 많아서 회식하는 사람들을 겨냥한듯하다.

그렇기 때문에 고기 맛집이 많아서 항상 어디로 가야할지 고민이 된다.

이번에 방문했던 '교차집'은 확실히 추천할만한 돼지고기 맛집이다.

 

 

교차집은 충북 음성군 맹동면 충북혁신도시에 위치한다.

같은 건물에 버거킹이 있고 길 건너편에 스타벅스가 있어 위치 생각하기 쉽다.

앞에 광장을 두고 있는 곳이다.

근처 기관에서 걸어서 이동하기에 적합한 위치에 있다고 생각된다.

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영업시간

월요일~금요일 17:00 - 23:00

토요일 16:00 - 22:00

일요일 정기휴무(매달 1, 3번째 일요일)

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주차안내

같은 건물에 주차장이 있다. 교차집에서 왼쪽 끝으로 가면 지하 주차장으로 들어가는 입구가 있다.

물론 혁신도시인이라면 정식 주차장보다는 불법주차가 익숙하다.

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입구

교차집의 입구다.

'교차'라는 것이 두가지 숙성 방법을 사용한다는 뜻이다.

드라이에이징과 웻에이징을 모두 거친다고 한다.

고기의 질과 맛에 대한 자부심이 있는듯한 고깃집이라고 할 수 있다.

그런만큼 맛이 야무지다고 할 수 있다.

 

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[음성 충북혁신도시 고깃집] 교차집 메뉴

메뉴판

교차집의 메뉴판이다.

쓸데없는 메뉴들을 취급하지 않는다. 고기에 집중한 모습이다.

일반적인 삼겹살, 목살, 가브리살 같은 무난한 메뉴도 있지만 뼈가 함께하는 메뉴도 있다.

가격대가 조금 있지만, 통뼈삼겹살도 취급하고 있으니 한번 도전해보자.

일반 고기보다 좀더 강력한 숙성을 거쳤다고 한다.

식사로 먹을만한 술밥, 냉면, 비빔밥도 판매하고 있다.

 

 

음료

음료 메뉴판이다.

일반적으로 먹을만한 주류가 있어 회식으로 오기도 적합하다.

거기에 내가 젤루 좋아하는 제로콜라를 취급하고 있어 가산점을 주고 싶다.

 

 

상차림

기본 상차림은 이런 모습이다.

고기의 맛과 풍미를 살려줄 수 있는 것들로만 구성되어있다.

특히 와사비가 있는 고기집을 좋아하는데 여기는 있어서 매우 만족이다.

파채 덕후로써 파채가 없는건 조금 아쉽지만, 파김치가 있어서 커버가 어느정도 되었다.

왼쪽 김치 위를 보면 양념게장이 있다.

기본으로 한마리 주어지니 먹어보고 추가 주문을 하면 될듯하다.

 

 

숯불

고기에서 가장 중요한건 숯불이라고 생각한다.

고기가 아무리 좋고 야무져도 가스불로 먹으면 사실 맛이 조금 아쉽다.

뜨끈뜨끈한 숯불이 야무지게 들어가서 좋다.

 

 

삼겹살과 목살

삼겹살 2인분과 목살 2인분이다.

내가 좋아하는 두툼한 고기다. 척봐도 고기의 질이 상당히 좋아보였다.

언능 먹고 싶은데, 고기를 구워준다.

손님이 많을때는 전부 커버는 어려워서 가끔 신경써줘야한다.

 

 

구워지는 고기

요렇게 김치도 올려주면 된다.

김치통에는 참기름이 들어있어 타지 않고 적절하게 익혀 먹을 수 있다.

고기 굽기 초보에게 유리한 ㅅ형태의 불판을 사용하고 있어 셀프로 굽기에 좋았다.

 

 

야무지게 먹기

상당히 먹음직스럽다.
지금 사진을 보니 또 먹고 싶다.

술을 많이 마셨지만, 고기가 맛나다는 기억은 명확했다.

 

 

김치찌개

요건 기본으로 제공되는 김치찌개다.

안에 고기도 들어있고 아주 맛난 찌개였다.

술안주로도 좋았던 기억이다.

 

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[음성 충북혁신도시 고깃집] 교차집 공간

내부공간

교차집의 매장 내부다.

교차집은 큰 고기집은 아니다.

그렇기 때문에 예약을 하고 방문하는걸 추천한다.

매장이 너무 크면 번잡하고 시끄러운데 그렇지 않아서 좋았다.

높은 층고를 가지고 있는데, 멀리 보면 고기 숙성실이 보인다.

이렇게 숙성하고 있다고 알려주는 것 같다. 만족이다.