[진천군 덕산읍/충북혁신도시 맛집] 대독장_김치찌개와 두루치기, 귀리밥
대독장 충북혁신점은 진천군 덕산읍에 위치한다.
주차는 바로 길 건너편 공영주차장에 하는것이 좋다.
이 건물에 주차장이 있지만, 한번도 주차자리가 있던적이 없다.
충북혁신도시 진천쪽 번화가에 위치하며, 근처에 아파트들이 많아서 접근성이 좋다.
[진천군 덕산읍/충북혁신도시 맛집] 대독장_메뉴
메뉴의 구성은 심플한 편인다.
김치찌개, 두루치기, 보쌈 3가지가 메인 메뉴다.
대부분 세트메뉴로 많이 먹는편이다.
세트로 시키면 이 인원이 먹기에 상당히 넉넉한 양의 식사가 제공된다.
또, 두루치기의 경우, 둘다 먹어봤는데 고추장두루치기가 더 맛있었다.
김치찌개 1인이다.
김치, 돼지고기, 두부가 들어가 있다.
2인세트 주문으로 인하여 1인분이지만, 1인이 먹기에 상당히 많은 양이다.
고기와 김치, 두부가 넉넉하게 들어가 있다.
특이하게 불이나 일반적인 인덕션을 사용하지 않고 식탁 중앙에 있는 고무(?)판 형태의 인덕션을 사용한다.
불이 없기 때문에 열기가 없어서 좋았다.
파채고추장두루치기(소)다.
파와 빨간색고기의 조합을 상당히 좋아하는 나로써는 매우 좋아하는 메뉴다.
그렇게 맵지도 싱겁지도 않은 적절한 맛의 두루치기와 파의 싱싱함이 느껴진다.
추천하는 메뉴다.
세트에 포함되어있는 귀리밥이다.
매장 한켠에 있는 밥솥에서 바로 꺼내서 주기때문에 따뜻하고 맛있는 밥이다.
내가 좋아하는 고슬고슬한 밥이라 더욱 마음에 들었다.
☆귀리☆
타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 ‘귀리’는 다른 곡류에 비해 단백질, 필수아미노산, 수용성 섬유질이 풍부한 식품으로, 밥에 넣어 먹거나 귀리의 가공품인 오트밀로 많이 이용된다.
귀리의 단백질은 쌀의 2배 정도이며, 라이신 등의 필수 아미노산이 많이 들어있다. 귀리에는 수용성 섬유질이 풍부해 콜레스테롤을 감소시키고, 심혈관 질환을 예방하는 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부해 성인병 예방에도 도움을 준다. 또한 귀리 속의 베타글루칸 성분은 우리 몸속에서 숙변을 제거하고 장 내 노폐물을 배출시키는 효능이 있어 다이어트에도 효과적이다. 현미의 4배가 넘는 칼슘을 함유한 귀리는 성장기 어린이들의 성장 발육에도 도움을 주는 영양 식품이다.
셀프로 해먹을 수 있는 계란후라이다.
무제한이다. 셀프로 제작대에서 만들어서 오면 된다.
케찹과 소금이 제공된다.
기본 밑반찬이다.
2개라 아쉽다고 생각할 수 있지만, 밥과 메인메뉴가 상당히 풍부하다. 중요하지 않다.
[진천군 덕산읍/충북혁신도시 맛집] 대독장_공간
대독장의 내부공간이다.
매장의 공간은 크고 넓으며, 자리 사이사이 간격이 넉넉하다.
그리고 높지는 않지만, 공간의 분리를 한 구역도 눈에 들어온다.
4인석 16개, 6인석 2개로 구성되어있다.
반대편 내부공간이다.
이곳도 넉넉한 자리와 함께 끝쪽에 기와 모양의 인테리어를 한 것이 눈에 들어온다.
상당히 깔끔한 느낌이 나서 좋았다.
매장 한쪽에 있는 밥솥들이다.
손님이 들어오면 여기에 있는 밥솥들에서 내솥을 꺼내 손님들에게 제공한다.
대용량으로 찐 느낌의 밥이 아닌 압력밭솥에서 밥을 하기 때문에 더욱 맛있는 밥을 먹을 수 있다.
밥솥은 쿠첸의 제품을 사용하고 있는듯하다.
앞서 언급했던 계란후라이를 할 수 있는 셀프존이다.
앞에 쌓여있는 수많은 달걀을 보면 알 수 있듯이, 눈치볼 것 없이 야무지게 후라이를 해먹으면 된다.
깔끔한 후라이팬과 인덕션이 있으며 기름, 케찹, 소금이 제공된다.
스크럼블 에그, 계란말이는 안된다. 후라이만 하도록 하자.
바로 뒤에 손을 닦을 수 있는 공간이 있으니, 손에 뭐가 뭍었다면 닦으면 된다.
계란셀프존의 바로 뒤에는 셀프반찬코너가 있다.
그리고 앞서 사진에서 멀리 보이던 낮은 벽이 있어 공간분리가 되어있는 자리가 보인다.
높지는 않지만 프라이빗하게 먹을 수 있지 않을까?
[진천군 덕산읍/충북혁신도시 맛집] 대독장 충북혁신점 후기
저렴한 가격에 김치찌개와 두루치기, 귀리밥을 먹을 수 있는 맛집
깔끔한 내부 공간과 넉넉한 자리와 간격이 마음에 듬
계란후라이를 마음껏 먹을 수 있어서 좋다
밥솥에서 갓꺼낸 밥이라 고슬고슬하니 맛있다.
공영주차장 바로 앞이라 주차하기 용이하다.
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